HOMEMADE PESTO
Här kommer bilder och recept på min pesto.
Pesto:
1/2 vitlöksklyfta
1 kruka färsk basilika
1 dl olivolja
25 g pinjenötter
50 g riven parmesanost
Pressad citron
Flingsalt
Svartpeppar
Gör såhär:
1. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
2. Mixa pinjenötter, vitlök och salt i en matberedare eller med en stavmixer.
3. Tillsätt basilika och mixa.
4. Häll i lite olivolja i taget och mixa efterhand. Tillsätt sedan parmesanost och fortsätt att mixa. Tillsätt mer olivolja eller parmesan beroende på vilken konsistens du vill ha.
5. Pressa i några droppar citron.
Lycka till!
Ha en trevlig kväll, sov gott.
Kram C
