ENGELSKA SCONES
God morgon måndag!
Ny vecka igen :) Här hemma har vi lite svårt att hålla reda på vilken dag det är men måndag känns på något sätt som förut, hehe. I dag hade jag gärna ätit goda scones till frukost men det får bli en annan dag för jag måste snart göra mig i ording, nu är det ju inte bara jag som måste bli färdig på morgonen :) Receptet på mina scones hittar du nedan.
Nu ska vi snart till banken och sen är huset vårt. Woho! Det känns lite overkligt men det ska bli så kul att flytta, flytta till ett hus, ett hus med trädgård :) Som jag har längtat efter en trädgård och det bästa av allt är att damen som bodde där tidigare hade en trädgårdsmästare, så trädgården är supermysig och har flera buskar med bland annat pioner och hortensia, mina favoriter :)
Engelska scones (10 st):
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl vispgrädde + till pensling
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda alla torra ingredienser och nyp ihop med smöret.
3. Tillsätt grädden och knåda till en smidig deg.
4. Forma till lika stora bullar och platta till en aning, men inte mycket. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med lite grädde.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
6. Servera tillsammans med philadelphia, lemoncurd, ost och marmelad.
Lycka till!
Kram C
